4月27日

晚23時抵達重慶。懷揣著對重慶火鍋的向往與敬仰，奔向解放碑。這對于我跟老公這兩個平日晚9點就睡覺的老年農村人，得需要多大的犧牲精神啊。

進入店內，熙熙攘攘，人聲鼎沸。好容易找到個空位，赫然發現已經擺放著一口超級大鍋。紅彤彤的，用鐵板隔出了井字，也看不出來是吃過的還是沒吃過的。保守起見，還是要了一個鴛鴦的鍋底。結果一刻鐘以后才上來。后來知道，這里幾乎沒有人吃鴛鴦鍋底，所以準備起來費時，更可氣的是本來鍋底不收錢，鴛鴦的就要收了。哎，失敗。

重慶接待的哥們，為我們點了黃鱔片，老肉片，香菜牛肉丸，鳳爪，珺花，豆皮，竹筍，黑木耳，苕粉，鯧魚。要解釋一下的是，珺花就是鴨胗，苕粉就是粉條。這里還流行吃三線肉，也就是五花肉。還有生摳鴨腸（有沒有看恐怖片片名的感覺？）。

在上海，我也算涮紅鍋的人，在這吃沒幾口，感覺嘴唇腫了，想象中如同《東成西就》中梁朝偉的香腸嘴一般。老公呼哧呼哧的埋頭苦吃，只是抽空抬頭說聲這個那個好吃啥的。我開始打望（此詞包含了觀察，察看，品鑒等等眾多含義，連重慶報紙的標題都有“打望伊拉克”之類）起身邊的重慶mm�？傮w印象是，長相可以，大多偏瘦，衣著暴露。請理解，所謂偏瘦，絕對不是拿我自己為參照物的，切記。但后來了解到，這些都是上夜班的，可能生活沒有規律（照老公話說，瘦得象磕藥的）。難怪衣著比較暴露，花哨，也是職業需要么。通過后面幾天白天的觀察，發現重慶mm其實都比較豐滿。骨架小但全是肉。皮膚白白嫩嫩的。就是納悶怎么男的一個個都瘦小干枯而且皮膚也不白？

店名：洞子老火鍋

地址：解放碑的中天酒店旁，還有幾家分店，地址不詳

我推薦：香菜牛肉丸，鯧魚

老公推薦：老肉片，香菜牛肉丸，鳳爪

價格：葷菜8-10元/小碟，素菜2-6元/小碟。量都較少，屬于重慶火鍋里面比較貴，但是又是比較地道的重慶口味，本地人常來

4月28日

一大早又跑到解放碑吃早飯。老公看到好幾十人端著紙碗坐著或蹲著吃某樣紅彤彤的食物，饞蟲又起，也去買了一份。原來是酸辣粉，4元/碗。后來上網查到，這個叫好又多的酸辣粉是重慶著名小吃，據說下午都要排起好幾百人的長隊。我們又碰巧吃到了。我在旁邊的小洞天美食廣場要了一份過橋抄手，被老公一頓臭罵，說花好幾千機票錢跑重慶是來吃餛飩的啊。不過說實話真不好吃，建議大家別吃了。

中午吃了著名的“翠云水煮魚”。這可是各地水煮魚的發源地哦。要了鰱魚，25元/斤x3斤半，沒吃出什么特別的，覺得跟上海的沒啥區別。倒是涼菜有個“功夫紅油耳片”，值得稱道，紅油的鮮香加上微微的麻辣，完全滲透到了薄如紙片的豬耳。強烈推薦。12元/例。

下午在“富僑”休息�！案粌S”和”北海道“是重慶最知名的兩大連鎖店。足浴60元/100分鐘，泰式或者中式的全身按摩120元/120分鐘。送刮痧或者拔罐。解放碑這家”富僑“太差了，幾個按摩師都像是從來沒上過崗的，千萬別去。據說別家的還能強些，估計開在解放碑就是宰外地游客，做一次性生意的。

晚飯是在南濱路吃的老字號“陶然居“。南濱路有很多有名的飯店，比如渝信川菜，秦媽火鍋，大蓉和，七娃子等。點了陶然菜豆花，糯米蒸排骨，田螺，厥根粉，涼拌鴨腸，酸辣鴨血云吞，小菜豆腐湯等。這里最出名的是田螺，結果我們沒吃完，倒是糯米蒸排骨，吃完了又叫一份。排骨腌過比較入味，沾少量花椒，糯米包裹，鮮香味濃。我估計這里的菜對于重慶人來說是清淡的了。

吃完飯，逛了一下洪崖洞。外地游客來，我強烈推薦去看看這地方。對于生長在平原的人來說，這真是奇觀。反正我老公看到以后，只能用“我操“來表達心中難以言表的感慨。

之后又去喝了“夜啤酒“。其實就是夜排檔。有炒菜，燒烤，鐵板燒等等。各到各處都是。別的也就一般，但是烤排骨是不得不提的。1元/串，奇好吃無比，而且如此的便宜。

4月29日

早晨吃了小面，2.5元/碗。真是美味。記住要紅湯的哦。老公要了牛肉粉4.5元/碗，根本不能跟小面比。小面其實基本就是陽春面+辣油，但是據說還加有10多種香料或配料，所以味道濃烈。

然后就趕往了九寨溝，那3天的伙食不提也罷，反正我深深地同情藏族同胞。

5月1日

中午航班回到重慶，我倆跟餓死鬼投胎一樣，在某豆花店里面要了肥腸，紅燒肉，土豆牛肉這3個燒菜，外加粉蒸排骨，2碗豆花，炒個小白菜，就著大米飯一頓風卷殘云。豆花，其實就是我們那里的豆腐花，又稱豆腐腦。但咱們那里都是當早飯吃得，而這里卻可以做菜，可以當正餐。

豆花店里面一般有這幾種類型的菜：燒菜，店家每天燒好一大鍋子，比如一鍋紅燒肉，一鍋牛肉，有人點就舀一大勺。蒸菜，放在籠屜里面一直蒸著的，葷菜為主比如粉蒸排骨，粉蒸肉等。炒菜，就是現炒的，素菜為主。豆花一大碗2元，是蘸佐料吃的，附送米飯管飽。

燒菜基本6-8元，蒸菜也差不多。素菜3-5元�？傊�是非常實惠的，我覺得味道還不錯。

晚飯是吃的“譚英雄“魚頭火鍋。上海的“譚魚頭“比較類似�；疱伇旧頉]有什么好提的，就是辣油比上海的香，濃。鹵菜倒是非常棒，特別是鹵雞爪，我一口氣吃了7，8個。

5月2日

中午在觀音橋海關附近吃了“江記江湖菜“。2人就點了3個菜：麻椒鉗魚，饞嘴排骨，麻婆豆腐。上來以后一看，全是紅通通怪嚇人的，特別是麻椒鉗魚，我們要了最小的1斤半左右的，結果上來了一個比面盆還大的家伙。真不知道如果點個3，4斤的魚，他們是否會使浴缸？

老公一邊大吃，一邊苦惱。吃了這么好吃的麻婆豆腐，回上�？隙ú荒茉冱c這菜了。吃了重慶的火鍋，以后上海的還怎么入口啊。

鉗魚不知道是什么魚，但是絕對比青/草/鰱/鯽都好吃。像加大加厚版的帶魚，肉厚刺少。26元/斤。草魚什么大概18塊/斤吧。

這家生意不錯，中午都爆滿。味道也的確很好，3個菜都給我們很深的印象。可惜在渝逗留的時間太短，否則應該再找個時間再嘗嘗別的菜的味道。

菜的量也太大，都剩了一半多，只能打包帶走。晚飯就吃了剩菜，到豆花店要了牛肉和炒蓮白（就是卷心菜），將就了。

5月3日

中午吃的是家常炒菜。點了有酸菜嫩兔肉，口水雞，臘味雙拼，干燒青魚，竹笙燉烏雞，空心菜。

重慶很流行吃兔肉。我們也趕時髦點個兔肉。上菜了發現不是一塊一塊的純兔肉，而是用兔肉肉糜和面粉做成的面餅，什么味道都沒有。失敗。

口水雞10多塊錢一份，量大約是上海的3倍。又嫩又香，看上去紅其實吃口不辣。

沒什么印象特別深刻的菜肴。

晚上吃了著名的“宋記烤鴨”。該烤鴨在重慶比全聚德還有人氣，于是趕去嘗嘗。6點半到的，居然發號等位子。門口人行道上已經搭起了10來張桌子，全部爆滿還有無數人站著。還好才等了20分鐘就有了空位�？绝�1只起賣，48元/只。片完剩下的鴨架他們給做成了火鍋鍋底，免費贈送。我們沒有經驗，又點了老肉片啊，豆腐豆皮啊之類的火鍋涮菜。誰料火鍋一上來，發現鍋里本身就有不少東西了。有冬瓜片，蘿卜片，火腿腸片，豆芽等等，還有3只鴨腿-----奇怪吧，這鴨子居然有3條腿！

1斤烤鴨片出了2碟子，帶少許肉的。面餅和黃瓜大蔥免費加。味道么，反正就是烤鴨味，也沒什么特別。

就是2人去的話不好點，難怪店里就沒看到2人1桌的。宋記是老字號，重慶已經有7家分店了。店里熱鬧的過頭，男男女女都在劃拳，我倆講話只能靠吼。

5月4 日

之前路過不少店，招牌寫著“耗兒魚““一兔兩吃“。我看著名字就覺得不想吃，但是老公向往了很久。決定中午滿足他一次。

結果一兔兩吃還是沒有實現。原因是店家稱，一只兔子至少4，5斤，必須得是整只的兔子才給做兩吃的吃法。我們考慮了實在太浪費，就放棄了。點了單吃得吃法。有尖椒兔肉，泡椒兔肉，麻椒兔肉，香兔鍋等等不同做法。我們選了重慶人吃的作多的做法—麻椒兔肉。上來一個巨大的盤子，盛放著一堆貌似辣子雞的東西。嘗了一口，味道也跟辣子雞沒啥區別。

耗兒魚據說是海魚，也是紅彤彤的一大碗。肉質非常粗，肉頭厚，而且重辣都沒能掩蓋其腥味。不好吃。

還點了一個回鍋肉，特肥。

3個菜就擠滿了整張圓桌，在上海絕對夠5，6個人吃的。

因為中午吃得太飽，晚上一直沒餓。9點多去吃排檔。終于實現了之前的愿望，我吃了10串烤排骨。真香。

(洪崖洞夜景)

(洪崖洞介紹)