安居古鎮
時間：2009-11-25 來源：fzflxx.com 作者：cqw.cc 我要糾錯
在安居過年有很多講究，一是進入臘月老一輩就強調不準吵鬧，特別是要記住不要說不吉利的話，“正月記頭，臘月記尾”；二是打掃清潔，特別是要打掃廚房的煙塵歡送灶神菩薩上天，臘月廿三是灶神菩薩上天的日子，主人在灶上點上香蠟，燒些紙錢作揖磕頭，送灶神菩薩上天，灶神走后，每天晚上灶上要點上鍋燈（用小碗裝上菜油放幾根燈草），以此盼望灶神早日歸來；三是大團年，親朋好友多的一般從臘月廿四開始一直延長至元宵節，相互團年，共同歡慶一年辛勤勞動的成果，暢談新一年的發展規劃。團年飯菜非常豐富，菜樣繁多，滿滿的一桌，據老人們說飯菜多是一個吉祥，今年吃不完吃到明年，年飯永遠吃不完，標志著年年有余。吃年飯特別注重的是不要忘記去世的老人，先要擺上飯菜、點上香燭、燒些紙錢、燃放鞭炮，請九泉之下的各位老人回家過年，并作揖磕頭，求老人保佑家庭平安。大年三十守睡、洗腳也有講究，洗腳不能洗高了，只洗腳掌，洗高了把運氣洗掉了。正月初一早上吃湯圓，谷稱元寶，滾又是一年，意味著光陰似箭，日月如梭；“拜年”，從正月初一開始走親訪友，先拜長輩，就是先拜九泉之下的老人俗稱走墳，到墳前點上香燭、燒上紙錢、燃放鞭炮、跪拜作揖磕頭，求老人保佑子孫，然后走親訪友相互拜年，一直到正月十五過大年，宣告春節結束，人們開始投入新的一年。
清清瓊江水奔流而至，滾滾涪江河呼嘯而來，在這碧波交匯之處，有一座仙境般的小城—安居古鎮。古語云：“日有千人拱手，夜來萬盞明燈”，據古稀老人講述，早在四千多年前，安居已有人居住。安居建場至今1500多年，有“千年古鎮”之稱，因其境內有大安溪（瓊江）涪江而得名。北宋時為銅梁縣轄十二鎮之一，明成化十七年割銅梁，遂寧二縣部分地設安居縣，轄十一個鄉鎮，置縣時間持續247年。安居古鎮，臨水筑街，因水成市，有臨江佇立的吊腳樓，沿崖而建、名震川東的“九宮十八廟”，嘆為觀止的“安居八景”及“八石七嘴”，美境一言難盡。
筆者系共和國同齡人至今已近過60個“年”。父母養育我們8兄妹。兒時我們常跟隨父親到安居趕集，特別是年關時節趕集的人擁擠不通，到處都在呼喊“盯到起、順倒、篇擔戳背、籮篼撞腳”，各種叫賣聲嚷成一片，人們都在準備年貨。每到春節至元宵節人們都要到街上玩個痛快，在這風情獨特的古鎮上，人們盡情享受，龍舟競渡、民間彩扎、川劇表演、傳統小吃等各種地方風情獨特的傳統文化，如打玩友、逛廟會、聽評書、雜技表演，茶館里還有洋琴、清音小唱。元宵燈會玩龍舞獅更是熱鬧，這是古鎮歷代以來民間文娛傳統。每到春節群眾自發組織的燈會，有龍燈、蝦燈、花燈、鯉魚燈、走馬燈等，式樣精美。晚間，內點紅燭或放上油燈，懸掛門前、街道兩旁，亮成一線，觀賞者甚多。玩龍舞獅更是熱鬧，正月初九出龍，朝拜波侖寺廟神。一直玩到十五元宵節時化龍（將龍頭龍尾燒化）。在這些天，街上時常是鑼鼓鏗鏘、鞭炮轟鳴、龍飛獅舞、火花飛濺、彩船蕩漾。穿著新衣的男女老少，尾隨圍觀，熱鬧非繁。
每年冬至來臨人們開始宰殺年豬準備過年，殺年豬也有講究，一是要挑選有宰殺技術的屠工，他能從殺出的豬血及豬的叫聲能預兆主人來年的財運，如抽出殺刀后不立即斷氣長聲呻吟就意味著來年家庭不吉利，如殺出的血又多又紅就能預兆來年血財旺盛，來年喂的年豬更大；二是年豬宰殺后煮好刀頭（肉）到豬圈敬拜四關菩薩，點上香蠟紅燭，擺上刀頭供品，作揖磕頭，請求四關菩薩保佑來年六畜興旺；三是備好豐富的飯菜煮好剛殺的新鮮豬肉，請親朋好友吃刨豬湯，以此歡慶勞動成果。豬血煮滑肉味道特別鮮美，是家家戶戶殺了年豬唯一不可少的一道菜。這就是吃刨豬湯，沒有豬血煮滑肉就不叫吃刨豬湯。接下來就是炕臘肉，罐香腸，忙個不停地準備年貨。
歷史上安居古鎮曾遭受多次劫難，從1385年至1981年安居遭受共5次特大洪災，幾乎全鎮淹完，特別是上世紀60年代“破四舊”打爛波侖寺，撤毀奎閣廟等古廟，以及后來的工廠污染，這些一度使古鎮年味逐年清淡，但經過近幾年各方面的努力，古鎮正慢慢恢復生機，年味又漸漸濃起來。
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