菲律賓的美食是當地的一大特色，很多人到菲律賓旅游都想要嘗一嘗當地的美食，馬尼拉美食街道是菲律賓首都的美食天堂。所以我們今天就來了解，馬尼拉美食！

 

 

馬尼拉美食

 

1、菲律賓炸春卷，Lumpia形狀類似于中國的炸春卷。里面的內陷，當地人常以肉碎或雜菜作為內容，用威化紙包成條狀，用油炸至黃色，香脆可口，如果可以搭配當地獨特的醬料，味道更是難以言喻。

2、勒瓊(Lechon)。是菲律賓典型的年節佳肴,以豬肉為主原料燒烤而成。菲律賓的烤乳豬是用一整只豬來做的，把內臟掏干凈以后填入香蕉葉和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的時候豬皮上刷上油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調料，這樣豬皮就呈現出暗紅色。

3、碳烤香蕉，香蕉大家都吃過，但是碳烤香蕉，另外還有焦糖版本，蜂蜜版本的香蕉，相信你們一定鮮少聽過。在高溫火的慢烤下，香蕉變得異常的軟糯，味道更加香甜。

4、牛骨湯，牛骨湯在菲律賓也非常出名，深受當地人的喜愛。具體做法是選用新鮮的牛骨和牛腱，熬制幾小時后做成的。牛骨湯湯頭鮮美濃厚。讓人回味無窮。

5、阿波斗，阿波斗最先起源于墨西哥，做法有點類似于我國的鹵菜。傳到菲律賓之后，當地人發現用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類，是一個不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應用于不同的肉類和海鮮，不少店家會根據自己的更換配料。漸漸地，經過菲律賓本土改良后的阿波斗，深受菲律賓人喜愛。在菲律賓如果你不吃阿波斗，就有不到長城非好漢的感覺。

6、海鮮，千島之國菲律賓四周臨海，海鮮的品種也非常豐富，這里的海魚、貝類、螃蟹、龍蝦、魷魚等海鮮品種令人眼花繚亂。菲律賓人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鮮，調味以酸甜、辛辣為主，吃起來別有一番風味。

 

 

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